Category: La réserve

Ketchup maison »

Le Ketchup est une sauce que j’ai toujours dans le frigo mais ce n’est pas moi qui en utilise le plus… Mais ça c’était avant. 😀 Avant que je ne le fasse moi-même. On se bat tous, petits et grands, pour se servir. 😆

Lemon Curd sans beurre »

Que diriez-vous d’avoir sous la main de quoi faire une tarte au citron meringuée quand cela vous chante ? 😀 Hé bien voilà ! Je vous présente la recette sans beurre du lemon curd, trouvée sur le site de Virginie. 😉

Mélange d’épices mexicaines »

Et un peu d’exotisme avec ce mélange d’épices. Hou ! Caliente ! 😆 Le mélange mexicain pour les tortillas, chili et compagnie. 😀 Et chez qui ai-je trouvé la recette ? Mais oui chez Virginiiiiie. 😉

Mélange d’épices Ras El Hanout »

J’ai trouvé sur le blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? une recette pour préparer un mélange Ras El Hanout. J’ai pris la liste des ingrédients que Virginie mentionne et j’ai fait mon propre mélange. 😀

Mélange d’épices Barbecue »

Et un mélange d’épices qui sent le soleil. 😀 Je vous propose le mélange Barbecue.

Mélange d’épices Spéculos »

Sur le blog, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, il y a de quoi faire ses réserves de mélanges en tout genre. Je vais vous en proposer une série car mes pots étaient un peu vides. Le concours de Virginie tombe vraiment à point pour me motiver. 😀 Voici la recette […]

Confit figues oignon »

Et un petit confit un ! Cette année : figues oignon. 😀

Chapelure maison en 2 temps 3 mouvements »

La chapelure, il n’y a rien de plus simple à faire. Sans compter, qu’elle aura une autre odeur, une autre saveur que celle du commerce. 😉

Confiture de tomates vertes »

L’été s’éloigne, il est temps d’enlever les pieds de tomates du potager. Mais bien sûr hors de question de jeter les jolies tomates vertes qu’ils arborent. Pour ne pas gâcher, hé bien on fait de la confiture. 😀

Tomates séchées »

Entre les tomates du jardin et celles dans le panier AMAP, je commence à faire les réserves pour l’hiver. 😉 Cette année, je tente les tomates séchées. Ce sera agréable de les retrouver pour les pizze (en italien de le texte :D) hors saison ou les salades. Bon c’est un peu long, il faut pas […]